خرید دانه سویا در ایران را میتوان به روشهای متفاوتی انجام داد. برای خرید دانه سویا از فروشندگان اصلی لوبیای سویا چه روشی را میتوان بهترین روش خرید سویا دانست؟
خواص لوبیای سویا خام
در عکس بالا میتوانید مقادیر موجود آمینو اسید های مختلف موجود در دانه سویا را مشاهده نمایید. پس به راحتی میتوان دانه سویا را یکی از بهترین گزینه های جایگزین گوشت در تغذیه انسان دانست. همچنین به دلیل تنوع محصولات سویا میتوان از بعضی از مشتقات سویا برای خوراک دام نیز استفاده کرد.
مواد سازنده و تشکیل دهنده سویا
برای پی بردن به مواد تشکیل دهنده دانه سویا کافی است به عکش بالا کمی دقت بیشتری نمایید.
این مواد عبارتند از:
- روغن سویا 19 درصد
- پروتئین سویا 36 درصد
- کربو هیدرات نامحلول یا فیبر سویا 19 درصد
- کربوهیدرات محلول سویا 9 درصد
- مواد معدنی سویا 4 درصد
- آب یا رطوبت سویا 13 درصد
البته با توجه به ارقام مختلف بذر سویا در دنیا ممکن است کمی اختلاف جزئی در درصد موجود این مواد وجود داشته باشد که کاملا طبیعی است.
کاربرد دانه سویا
با توجه به اینکه دانه سویا دارای مقادیر قابل توجهی از روغن و پروتئین میباشد، لذا کاربرد های متفاوتی در صنایع مختلف غذایی و دامی میتواند داشته باشد.
محصولاتی که میتوان از لوبیای سویا مشتق نمود:
- روغن سویا
- فیبر یا پوسته سویا
- کنجاله سویا
- بلغور سویا
- پروتئین سویا خوراکی
- پروتئین ایزوله سویا
- پروتئین کنسانتره سویا
- آرد سویا آنزیم فعال
- آرد سویا آنزیم غیر فعال
- فول فت سویا
- شیر سویا
- پنیر سویا یا توفو
- کیک سویا یا تمپه
- سویا سس
- ماست سویا
- دوغ سویا
- فرآوردهای گوشتی گیاهی بر پایه سویا
- سویا خورشتی یا تکه ای
- و …
خرید دانه سویا به صورت جزئی و عمده
بسیاری از خریداران دانه سویا به دنبال یافتن مرکز خرید سویا و محصولات سویا در ایران میباشند. ولی از آنجایی که دانه سویا هنوز بطور کامل و فراگیر شناخته شده نیست، نمیتواند مرکز تخصصی فروش سویا و مشتقات سویا را در کشور بیابند.
این مرکز فروش به عنوان مرجع فروش و خرید سویا در ایران میتواند انواع سویا و محصولات سویا را تامین نموده و در اختیار مشتریان عمده و جزئی سویا بگذارد.
امید است تا از این طریق گامی در ارائه و عرضه راحت تر دانه سویا مشتقات آن در کشور عزیزمان برداشته شود.
تولید سویا در ایران
ایران یکی از کشور هایی است که مصرف بالایی در زمینه سویا دامی و سویا انسانی دارد. منتهای امر این است که سویا خوراکی در ایران صرفا به عنوان سویا ماکارونی شناخته میشود و توسط افرادی که سطح درامد پایینتری دارند به عنوان جایگزین گوشت مورد استفاده قرار میگیرد. این در حالی است که محصولات خوراکی سویا بیشمارند ولی به دلیل عدم فرهنگسازی درست هنوز مشتقات سویا در ایران ناشناخته مانده اند.
لوبیای سویا در کشورمان عمدتا در استانهای مازندران و گلستان کاشت میشود. همچنین پارس آباد مغان نیز از جمله مناطق کاشت سویا در ایران شناخته میشود. با وجود اینکه سویا در ایران تولید، کاشت و برداشت میشود فرهنگ مصرف سویا و محصولات سویا به درستی وجود ندارد. زیرا فواید مصرف لوبیای سویا و محصولاتی مانند شیر سویا، پنیر سویا و سویا سس نادیده گرفته شده است.
